『育美会さんはよく食べ物の写真をアップするよね』で評判の、こんにちは育美会です。
確かに当法人の大きなウリの一つとして、ごはんやおやつなど自慢＆こだわりの手作りメニューの数々がありますので、そう言われればそんな写真投稿が多かったような気も致します。
そんな中、お彼岸を迎えるにあたり例によって手作りおはぎをご用意しましたので、早速投稿してみました♪
アメリカの作家・文化人類学者にメアリー・キャサリン・ベイトソンという方がおられますが、その方の言葉に
『Human beings do not eat nutrients, they eat food.』
（人は栄養素を食べているのではない。食べものを食べているのだ。）
というものがあります。
優しいながらも旨みを感じられる味、食べやすいながらもしっかりとした食感に心がけ、人を育み、人の健康を預かる立場として、人が楽しく生きる上での食とは何かをこれからも追及していきながら、皆さんに喜んで頂けるものを真摯につくっていきたいと考えています。
